The ketuhar elektrik terbina dalam adalah perkakas dapur teras yang dipasang secara tetap di kabinet dapur dan sepenuhnya dikuasakan oleh elektrik untuk memasak. Ia biasanya terletak di paras mata pengendali (tahap dengan pinggang atau dada), jadi ia juga dipanggil "ketuhar yang dipasang di dinding" atau "ketuhar dinding". Tidak seperti ketuhar gas di bawah kaunter tradisional atau ketuhar yang berdiri bebas, ketuhar elektrik terbina dalam telah menjadi pilihan pertama untuk reka bentuk dapur pertengahan ke tahap moden dan pengguna yang mengejar pengalaman memasak profesional dengan kaedah pemasangan yang kemas dan indah mereka, fungsi yang kuat dan kemudahan kawalan yang lebih baik.
1. Penjelasan terperinci yang komprehensif: Unsur dan fungsi teras ketuhar elektrik terbina dalam
Kaedah pemasangan dan estetika reka bentuk:
Integrasi Terbenam: Badan ketuhar adalah tepat tertanam di ruang simpanan kabinet dapur yang disesuaikan, dengan hanya panel operasi depan dan panel pintu yang dapat dilihat, siram dengan panel pintu kabinet atau sedikit menonjol (bergantung kepada reka bentuk), mencapai penampilan dapur yang sangat bersepadu, sederhana dan licin.
Ketinggian Ergonomik: Kelebihan terbesar pemasangan yang dipasang di dinding. Pengguna dengan mudah dapat melihat keadaan makanan, dimasukkan ke dalam atau mengeluarkan dulang penaik tanpa membongkok, yang sangat meningkatkan keselesaan dan keselamatan operasi, terutama ketika memasak pada suhu tinggi atau mengendalikan dulang penaik berat.
Reka bentuk pintu: Pintu kaca berganda atau tiga dengan penebat haba yang sangat baik biasanya digunakan, yang tidak hanya dapat dengan jelas memerhatikan pedalaman, tetapi juga dengan berkesan menghalang suhu luaran daripada terlalu tinggi. Reka bentuk engsel pintu tersembunyi memastikan pintu dibuka dan ditutup dengan lancar dan menggabungkan dengan garis kabinet.
Bahan dan kemasan: Pelbagai bahan dan warna boleh didapati, seperti keluli tahan karat (klasik dan tahan lama), keluli tahan karat hitam (anti-fingerprint), dan panel kaca hitam (bergaya dan mudah dibersihkan), untuk memenuhi keperluan gaya dapur yang berbeza.
Teknologi Pemanasan Teras dan Kawalan Suhu:
Elemen Pemanasan:
Tiub pemanasan atas: Menyediakan grilling atas, pewarna (seperti beras panggang, puding karamel) dan fungsi memanggang tradisional.
Tiub pemanasan bawah: Menyediakan pemanasan baking asas untuk memastikan bahawa bahagian bawah makanan dipanaskan sama rata (seperti pastri, biskut, pizza).
Kipas pemanasan belakang/kipas konveksi (ciri teras):
Mod pemanasan tradisional: hanya bergantung pada tiub pemanasan atas dan bawah, taburan haba agak statik, dan mungkin terdapat perbezaan suhu.
Mod Konveksi Paksa: Kelebihan teras ketuhar elektrik terbina dalam moden. Ketuhar mempunyai kipas terbina dalam yang kuat (biasanya di belakang) yang mengedarkan udara panas yang dihasilkan oleh elemen pemanasan di seluruh rongga pada kelajuan tinggi. Ini membawa kelebihan revolusi:
Pemanasan Seragam: Menghapuskan bintik -bintik panas dan sejuk, dan memanaskan semua bahagian makanan yang lebih merata tanpa berpaling.
Kecekapan memasak: Aliran cepat udara panas mempercepat pemindahan haba, biasanya mengurangkan suhu set (kira-kira 15-25 ° C) atau memendekkan masa memasak (kira-kira 25%), yang lebih cekap tenaga.
Perfect Baking/Crisping: Terutama sesuai untuk makanan yang memerlukan struktur kerak dan berliang rangup (seperti ayam panggang, pastri puff, cookies).
Multi-lapisan Memasak: 2-3 gril boleh digunakan pada masa yang sama untuk membakar pelbagai jenis makanan tanpa mencemarkan rasa, yang jauh lebih berkesan daripada ketuhar tradisional.
Kawalan suhu yang tepat:
Kawalan suhu pelbagai: Julat suhu biasa biasanya dari penapaian suhu rendah/pencairan (kira -kira 30 ° C - 50 ° C) hingga suhu tinggi/baking (sehingga 230 ° C - 288 ° C).
Thermostat elektronik: Kebanyakan model menggunakan sensor elektronik dan termostat, yang lebih tepat dan stabil daripada mekanikal tradisional, dengan pelbagai turun naik kecil (seperti ± 5 ° C), memastikan kadar kejayaan baking dan grilling.
Kawalan zon suhu atas dan bawah bebas (model mewah): membolehkan pengguna untuk menetapkan suhu pemanasan atas dan bawah secara berasingan, memberikan kawalan muktamad untuk penaik kompleks (seperti roti yang memerlukan pembentukan bawah tertentu dan pewarna atas).
Kapasiti dan struktur dalaman:
Kapasiti arus perdana: Biasanya pelbagai pilihan kapasiti disediakan, dengan spesifikasi biasa sebanyak 56 liter, kira -kira 68 liter (kapasiti arus perdana model 60cm lebar standard), dan lebih daripada 72 liter (model kapasiti besar). Memilih kapasiti yang betul memerlukan mempertimbangkan populasi keluarga dan tabiat memasak (seperti memanggang seluruh ayam belanda memerlukan kapasiti yang besar).
Bahan pelapik:
Enamel Coated Steel: Paling biasa, harga sederhana, mudah dibersihkan, rintangan gores yang baik.
Liner keluli tahan karat: Lebih banyak rintangan kakisan yang lebih tinggi dan tahan lama, penampilan yang lebih profesional, tetapi penjagaan harus diambil untuk mencegah calar ketika membersihkan.
Pyrolytic (pembersihan diri suhu tinggi): Dilengkapi dengan beberapa model mewah. Dengan memanaskan ketuhar ke suhu yang sangat tinggi (kira -kira 500 ° C), kesan minyak di dinding dalaman sepenuhnya dibakar ke abu, dan hanya perlu disapu selepas itu.
Catalytic (pembersihan diri pemangkin): Dinding dalaman disalut dengan pemangkin khas yang menyerap dan mengurai gris pada suhu memasak biasa (kira-kira 200 ° C), tetapi kesannya biasanya tidak begitu teliti seperti pembersihan diri suhu tinggi.
Sistem rak:
Slot Grill Multi-Layer: Menyediakan 4-7 lapisan rel slaid ketinggian yang berbeza, yang membolehkan penempatan fleksibel gril mengikut ketinggian makanan dan kedudukan yang diperlukan.
Grill Lanjutan Sepenuhnya: Model mewah dilengkapi dengan rel slaid yang dapat mengeluarkan sepenuhnya panggangan, menjadikannya mudah untuk diletakkan dan mengambil dulang penaik yang besar atau berat.
Baking Dulang dan Aksesori: Biasanya dilengkapi dengan gril standard dan dulang penaik. Aksesori pilihan termasuk garpu panggang, rak ayam, batu pizza, dulang penaik pelbagai guna, dll.
Fungsi Pintar dan Antara Muka Operasi:
Sistem Kawalan:
Gabungan butang tombol: tradisional dan intuitif, dengan beberapa rasa mekanikal.
Skrin sentuh: Mainstream moden, dengan antara muka yang lebih jelas, lebih banyak maklumat (seperti masa yang tinggal, mod semasa, menu pratetap), dan operasi yang lebih intuitif dan lancar.
Gabungan Paparan Knob: Menggabungkan operasi cepat tombol dengan maklumat yang kaya dengan skrin.
Program memasak pratetap:
Menu Automatik: Preset suhu optimum, mod (seperti haba/perolakan atas dan bawah), dan masa untuk makanan biasa (seperti pizza, biskut, kek, ayam panggang, ikan, pencairan, dan penapaian) untuk memudahkan operasi.
Memasak sensor (high-end): Sensor probe terbina dalam atau kelembapan secara automatik boleh memantau suhu dalaman makanan atau perubahan dalam kelembapan rongga, dan secara automatik berhenti memasak apabila makanan mencapai derma pratetap, tanpa meneka masa.
Kecerdasan yang disambungkan: Sesetengah model mewah menyokong sambungan Wi-Fi, dan dapat memantau kemajuan memasak secara jauh, memanaskan ketuhar, menerima peringatan siap, muat turun resipi awan, dan menetapkan parameter secara automatik melalui aplikasi telefon bimbit.
Ciri -ciri mudah lain:
Pemantauan cepat: Gunakan kuasa maksimum untuk mencapai suhu yang ditetapkan dengan cepat.
Pastikan hangat/masak pada suhu rendah: Pastikan makanan hangat atau masak perlahan -lahan pada suhu rendah (sous vide).
Kelewatan Mula/Pemasa: Tetapkan masa permulaan memasak atau tetapkan undur.
Kunci Anak: Mencegah kanak -kanak daripada beroperasi secara tidak sengaja.
Keselamatan dan Kecekapan Tenaga:
Reka bentuk penebat: Pintu kaca berbilang lapisan dan lapisan penebat tebal memastikan suhu shell berada dalam jarak yang selamat, mencegah luka bakar dan mengurangkan kehilangan haba.
Sistem penyejukan kunci pintu: Kunci pintu ketuhar secara automatik apabila berjalan pada suhu tinggi, dan buka kunci hanya selepas suhu jatuh ke tahap yang selamat.
Pensijilan Keselamatan: Mesti memenuhi piawaian keselamatan yang ketat (seperti IEC, UL, CCC, dan lain -lain).
Tahap Kecekapan Tenaga: Model yang berbeza mempunyai kecekapan tenaga yang berbeza. Memilih tahap kecekapan tenaga yang tinggi (seperti tahap EU A atau ke atas) adalah lebih banyak penjimatan tenaga dan mesra alam, terutamanya untuk keluarga yang sering digunakan. Mod konveksi paksa biasanya lebih cekap tenaga daripada mod tradisional.
Pembersihan dan penyelenggaraan:
Pembersihan Harian: Enamel dalaman atau permukaan keluli tahan karat dan pintu kaca boleh disapu dengan detergen neutral dan kain lembut. Bersihkan tumpahan segera selepas penyejukan.
Fungsi pembersihan diri:
Pembersihan diri suhu tinggi: Kesan yang paling menyeluruh, tetapi prosesnya mengambil masa yang lama (2-4 jam), menggunakan banyak tenaga, menghasilkan bau, dan dapur tidak boleh digunakan dalam tempoh dan pengudaraan diperlukan.
Pembersihan diri pemangkin: Ia terus berfungsi semasa penggunaan harian, tetapi plat pemangkin (jika ada) perlu diganti dengan kerap.
Pembersihan stim: Sesetengah model melembutkan noda dengan menambahkan air ke bahagian bawah rongga untuk menghasilkan stim untuk mengelap mudah kemudian, yang lebih cepat dan lebih lembut daripada pembersihan diri suhu tinggi.
2. Kelebihan dan pertimbangan ketuhar elektrik terbina dalam
Kelebihan yang ketara:
Reka Bentuk Ergonomik: Ketinggian yang dipasang di dinding membawa keselesaan dan pengalaman operasi yang tidak dapat ditandingi.
Prestasi memasak yang sangat baik: Teknologi perolakan paksa memastikan keseragaman pemanasan, kecekapan dan keupayaan memasak pelbagai lapisan, dan kesan penaik dan grilling profesional lebih baik.
Kecantikan Bersepadu: Meningkatkan reka bentuk dan gred keseluruhan dapur, dan kesan visualnya kemas dan bersatu.
Fungsi yang kaya dan pelbagai: Dari kawalan suhu yang tepat hingga program pintar dan pembersihan diri, ia memenuhi pelbagai keperluan memasak.
Pemilihan kapasiti fleksibel: menyesuaikan diri dengan saiz keluarga yang berbeza.
Pertimbangan pembelian dan pemasangan:
Perancangan Awal: Ruang pemasangan yang tepat, soket kuasa (biasanya memerlukan garis kuasa tinggi bebas) dan pengudaraan dan ruang pelesapan haba (bukaan diperlukan di dalam kabinet) mesti dikhaskan semasa reka bentuk dapur atau peringkat pengubahsuaian.
Kos pemasangan: Mesin itu sendiri mahal dan memerlukan pemasangan profesional (melibatkan bukaan kabinet dan sambungan elektrik), dan jumlah kosnya jauh lebih tinggi daripada ketuhar yang bebas.
Susun atur dapur: Sama ada ia sesuai untuk kabinet tinggi atau pengubahsuaian kabinet sedia ada.
Keperluan Fungsian: Pilih kapasiti, mod perolakan, kaedah pembersihan diri, tahap kecerdasan, dan lain-lain mengikut tabiat memasak.
Jenama dan Perkhidmatan: Pilih jenama yang bereputasi untuk memastikan jaminan perkhidmatan kualiti, prestasi dan selepas jualan.
